Le Vinaigre de cidre balsamique est issu de la lente réduction d’un mélange de vinaigre de cidre et de moût de pomme produits à la ferme.

Caractéristiques

• Texture onctueuse et épaisse
• Légère sucrosité
• Notes de fruits confits en bouche

Dégustation

• En accompagnement de salades ou de tomates mozzarella
• Pour sublimer un plat : magret, poisson etc. ou encore un dessert