L’Effervescence de Poire, à base de poiré, doit toute sa noblesse à son élaboration selon la méthode traditionnelle, née au 18^e siècle. C’est essentiellement pendant une deuxième fermentation de plus d’une année que ce Poiré a pu développer tous ses arômes à caractère unique.

Dégustation

Cette Effervescence de Poire, discrètement fruitée, se sert à toute occasion, en particulier à l’apéritif ou en dessert. A déguster frappé à 4-5°C.

Récompenses

• Médaille d'Argent au concours des cidres de Normandie 2026

Le Poirissimo est issu d’un judicieux mariage de jus de poire et de Calvados, suivi d’un vieillissement en fût de chêne et un petit tour de main, secret de fabrication. Normal, le Poirissimo est notre exclusivité !

La poire de cloche est la principale variété composant le Poirissimo. Elle lui donne ses arômes de coing.

Le saviez-vous ? La poire de cloche est une variété très tardive. Sa particularité réside dans le fait qu’elle ne tombe qu’au moment des premières gelées.

Dégustation : Il est traditionnellement servi frais à l'apéritif mais se déguste également en cocktail ou au cours d'un repas pour les plus audacieux. Il accompagne volontiers un dessert comme une tarte aux pommes ou aux poires.