L’Effervescence de Poire, à base de poiré, doit toute sa noblesse à son élaboration selon la méthode traditionnelle, née au 18^e siècle. C’est essentiellement pendant une deuxième fermentation de plus d’une année que ce Poiré a pu développer tous ses arômes à caractère unique.

Dégustation

Cette Effervescence de Poire, discrètement fruitée, se sert à toute occasion, en particulier à l’apéritif ou en dessert. A déguster frappé à 4-5°C.

Récompenses

• Médaille d'Argent au concours des cidres de Normandie 2026

Notre poiré est élaboré à la ferme suivant les méthodes artisanales de fabrication à partir de poires issues de nos vergers BIO. Il est issu d’un mélange de plusieurs variétés : Plant de Blanc, Fausset, Poire de cloche, Poire de vert, Petit roux etc.

Caractéristiques de notre Poiré DEMI-SEC

• Nez intense de fruits frais et de pain grillé
• Bouche franche révélant à la fois intensité et délicatesse dans une harmonie parfaite
• Touches de poires et de menthol

Dégustation

A déguster bien frais (8°C). Le poiré accompagnera parfaitement vos repas de l’apéritif au dessert.

Récompenses

• Médaille d'Argent au concours des cidres de Normandie 2026
• Médaille Grand Or (2025) et Or (2024) au concours des Vinalies internationales
• Médaille d'Argent au concours des cidres de Normandie 2025

Elaboré à la ferme suivant des méthodes artisanales de fabrication, ce cidre est le résultat de la fermentation lente de jus de pommes à cidre. Ces variétés sont très riches en polyphénols, des antioxydants naturels, que l’on retrouve notamment dans le cidre, le jus de pomme et le vinaigre de cidre.

Caractéristiques de notre Cidre DEMI-SEC

• Robe jaune or brillante
• Fines bulles
• Senteurs délicates de végétal et de fruits mûrs : pomme cuite et coing
• Fine amertume en bouche renforçant la structure et la persistance de l'ensemble

Dégustation

Le cidre accompagnera parfaitement vos repas de l’apéritif au dessert. Il se déguste très frais.

Récompenses

• Médaille d'Or au concours des cidres de Normandie 2025
• Médaille d'Argent au concours des cidres de Normandie 2023 & 2024

Le Poiré Domfront est une boisson fruitée et pétillante de couleur jaune dorée contrastant avec la blancheur de sa mousse fine et légère. Il est le résultat de la fermentation naturelle et lente de jus de poires à poiré. Le "Plant de Blanc" est la variété phare de ce Poiré AOP.

Caractéristiques

• Robe très brillante
• Nez expressif associant la poire mûre au pamplemousse et aux fruits tropicaux
• Bouche débutant avec une agréable douceur, rapidement relayée par une acidité élancée qui accompagne toute la dégustation
• Astringence bien présente mais parfaitement intégrée et conférant à ce poiré une véritable stature

Dégustation 

• Pétillant, fruité et peu alcoolisé : c’est un produit convivial et festif que l’on déguste à toute occasion.
• Il pourra être servi à l'apéritif, avec un saumon fumé, un poisson au beurre citronné ou une volaille rôtie. Son équilibre lui permettra également de répondre à la richesse d'un foie gras, d'un curry doux de légumes ou d'un poulet aux épices légères.

Notre poiré est élaboré à la ferme suivant les méthodes artisanales de fabrication à partir de poires issues de nos vergers BIO. Il est issu d’un mélange de plusieurs variétés : Plant de Blanc, Fausset, Poire de cloche, Poire de vert, Petit roux etc.

Caractéristiques de notre Poiré BRUT

• Nez fin et complexe avec des notes de poires fraîches et d'agrumes
• Effervescence délicate apportant une douceur onctueuse en bouche

Dégustation

A déguster bien frais (8°C). Le poiré accompagnera parfaitement vos repas de l’apéritif au dessert. Frais et acidulé, il s'accorde à merveille avec des produits de la mer.

Récompenses

• Médaille d'Argent au concours des cidres de Normandie 2026
• Médaille d'Argent au concours des Vinalies internationales 2026
• Médaille d'Or au concours des Vinalies internationales 2025

Elaboré à la ferme suivant des méthodes artisanales de fabrication, ce cidre est le résultat de la fermentation lente de jus de pommes à cidre. Ces variétés sont très riches en polyphénols, des antioxydants naturels, que l’on retrouve notamment dans le cidre, le jus de pomme et le vinaigre de cidre.

Caractéristiques de notre Cidre BRUT

• Robe jaune or claire
• Fines bulles
• Nez frais évoquant la pomme verte
• Fleurs bien présentes en bouche, notamment le sureau apportant une touche de rondeur

Dégustation

Le cidre accompagnera parfaitement vos repas de l’apéritif au dessert. Il se déguste très frais.

Récompenses

Médaille d'Argent au concours des cidres de Normandie 2023