Le Poirissimo est issu d’un judicieux mariage de jus de poire et de Calvados, suivi d’un vieillissement en fût de chêne et un petit tour de main, secret de fabrication. Normal, le Poirissimo est notre exclusivité !

La poire de cloche est la principale variété composant le Poirissimo. Elle lui donne ses arômes de coing.

Le saviez-vous ? La poire de cloche est une variété très tardive. Sa particularité réside dans le fait qu’elle ne tombe qu’au moment des premières gelées.

Dégustation : Il est traditionnellement servi frais à l'apéritif mais se déguste également en cocktail ou au cours d'un repas pour les plus audacieux. Il accompagne volontiers un dessert comme une tarte aux pommes ou aux poires.

Le Pommeau de Normandie est l'apéritif typique de la région. Il est issu d’un judicieux mariage de jus de pomme à cidre et de Calvados, vieilli en fût de chêne durant 2 ans. Il bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), garantissant un savoir-faire et un terroir unique.

Caractéristiques

• Robe : belle couleur ambrée aux reflets dorés.
• Nez : arômes de fruits confits et de pommes caramélisées.
• Bouche : texture onctueuse, ronde et sucrée, avec des notes boisées.

Dégustation

• Traditionnellement servi frais (8°C) à l'apéritif.
• Se déguste également en cocktail ou au cours d'un repas pour les plus audacieux.
• Accompagne volontiers un foie gras,  les fromages normands (Camembert, Pont-l’Évêque, Livarot), un melon mais aussi un dessert au chocolat ou une tarte aux pommes.
• Peut être utilisé en cuisine pour déglacer ou parfumer des sauces.